• 2018-10-15
    200次
    餐飲部經理
    4千5-8千/月
    環境好
    包食宿
    管理規范
    有提成
    全勤獎
    投遞簡歷
    工作性質全職
    職位類別娛樂/餐飲經理
    招聘人數1人
    學歷要求大專
    工作經驗1-3年
    性別要求不限
    年齡要求40歲以下
    招聘部門餐飲部
    工作地點陜西省漢中市漢臺區濱江路海棠春酒店(漢中市/漢臺區)
    聯系方式
    聯系人:海棠春酒店
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    職位描述
    崗位要求:
    1.大專以上學歷或同等文化程度。身體健康,儀表大方,氣質高雅。
    2.有3年以上的酒店管理經驗,掌握餐飲各部門的崗位職責和工作程序。
    3.具有強烈的事業心和責任感及高尚的職業道德。
    4.能夠根據市場變化和客人的需求,及時調整餐飲經營策略,善于組織和開展各種食品展銷活動。
    5.具有酒店預算管理知識,能編制餐飲預算。
    職位描述:
    1、制定年度、月度營業計劃,帶領全體員工積極完成接待任務和經營指標,分析和報告年度、月度的工作情況。
    2、對餐飲部所有對客銷售的產品分析成本、制定出合理的價格使成本達到預期指標。
    3、定期與廚師長溝通,根據市場情況和季節擬定并組織食品的更換計劃,控制食品、飲品標準規格和要求。
    4、制定各崗位員工的服務規范和操作規程,保證食品的質量,做好本部門衛生清潔工作,開展經常性安全教育。
    5、定期與廚師長、部門經理研究新菜品,推出新菜單;對員工技能進行不斷提高。
    6、親自組織、安排大型團體用餐和重要宴會,負責VIP客人的迎送,處理客人的重要投訴。定期拜訪重要客戶,了解客戶的需求信息。
    7、定期參加員工培訓及會議,保持與員工良好的溝通。
    8、主持日常和定期的餐飲部會議,組織部門經理及廚師長分析及討論經營收入情況,及時調整并完善經營措施,達到酒店要求之營業預算指標。
    9、抓好設備、設施維修保養,做好事故防范工作同時做到維保費用的有效降低。
    10、參加酒店部門經理會議,協調本部門與酒店其他部門的關系,做好總經理交辦的其他工作。
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